廣西鮮釀啤酒設備哪家好

自釀啤酒設備在糖煮麥汁過程包括原料糖化、麥醪過濾、麥汁煮沸和麥汁澄清與冷卻等幾個過程，是啤酒生產的關鍵環(huán)節(jié)之一，對整個啤酒生產的產量、質量、消耗等影響很大。具體的還需要按照自釀啤酒釀造工藝執(zhí)行。麥汁制備過程：麥汁制備過程包括原料糖化、麥醪過濾、麥汁煮沸和麥汁澄清與冷卻等幾個過程，是啤酒生產的關鍵環(huán)節(jié)之一，對整個啤酒生產的產量、質量、消耗等影響很大。

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精釀啤酒設備的飲用在起初都是一些啤酒愛好者在家里自己釀造，每次的產量都是60L以內，家釀投資較小通常在萬元內就可以搞定了。主要是為了滿足自己飲用啤酒的需求，每次釀出來的口感都有所不同。在很多酒吧或者大型餐廳都會引進精釀啤酒設備，我們通常叫做商業(yè)釀酒，大部分都會選用500L以上的設備，投資一般在30萬以上，這類的精釀啤酒設備通常有多種固定的釀造配方。隨著啤酒設備需要越來越高，設備廠家也隨之增多，很多廠家通過線上的銷售渠道把精釀啤酒推廣至全國各地，未來發(fā)展會越來越好。

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精釀啤酒從發(fā)酵方式來說分為上發(fā)酵和下發(fā)酵，它的區(qū)別也就在于，酵母在發(fā)酵罐的上面進行發(fā)酵的艾爾，和酵母在發(fā)酵罐的下面進行發(fā)酵的拉格。上發(fā)酵和下發(fā)酵的不同在于精釀啤酒的溫度和發(fā)酵時間，上發(fā)酵的溫度較高在10-20度和發(fā)酵的時間較長一般在7-20天不等，而下發(fā)酵的溫度較低10度以下和發(fā)酵時間較短大部分工業(yè)拉格在3-7天。所以拉格啤酒占到現有市場銷售額的百分之八十以上，畢竟發(fā)酵時間越短越有利于大批量工業(yè)化生產，同樣的時間內釀一瓶艾爾可以釀多瓶拉格。

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影響自釀啤酒設備價格的因素一個是工藝一個是質量，自釀啤酒設備的價格與工藝是有著密不可分的聯(lián)系。自釀啤酒設備要求的工藝是非常高的，從材質的選購到整個設備的制作流程，都是要嚴格把關的。材質須選用國標食品級不銹鋼，制作嚴格要求無縫焊接，內壁須達到鏡面級，這些很考驗工人的技術，當然也會增加成本。自釀啤酒設備的價格很大因素是因為質量。正規(guī)的自釀啤酒設備生產廠家在設備出廠之前，需要做幾遍檢測，確定無誤后才會發(fā)貨給客戶。自釀啤酒設備不管是罐體還是配件，都需要經得起時間的考驗。

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從產量上來選擇啤酒設備是挑選的因素之一，因為目前商用設備，容量是500ml，大致分為兩種一是德式設備或者叫美式設備，一種是一體機設備，這種設備由糖化罐和發(fā)酵罐組成，所以也叫一拖幾。美式的占地面積大，操作起來比較麻煩，所以并不適合剛開始干的朋友。一體機式設備占地面積小，節(jié)省成本，操作簡單，適合剛入行的朋友，并且這款設備也是市面上用的啤酒設備，甚至于國外的都引進這款設備。啤酒設備比較多型號，但是材質的須是食品級不銹鋼的，因為麥芽汁偏酸性，食品級的不容易腐蝕和生銹，以上就是選擇設備時需要注意的。